0 Bolu Gulung Durian

Bahan-Bahan :

1. 2 butir telur ayam
2. 10 butir kuning telur
3. 100 gram gula pasir halus
4. 75 gram tepung terigu
5. 1 sendok makan susu bubuk
6. 100 gram mentega lelehkan
7. Kertas roti
8. Mentega untuk olesan secukupnya

Bahan Selai Durian:

1. 200 gram daging durian, serpih kasar dengan garpu
2. 100 gram vla instan
3. 30 ml susu cair, dinginkan

Cara Mengolah :

• Membuat Selai Durian:
• Kocok vla instan bersama susu hingga tercampur rata.
• Tambahkan durian, Kocok sebentar, angkat.

Cara Membuat Bolu Gulung Durian:

• Siapkan loyang ukuran 23x23x3 cm, olesi mentega, selanjutnya alasi dengan kertas roti, oleskan mentega lagi diatas kertas roti, sisihkan.
• Kocok telur dengan gula halus sampai mengembang dan kental.
• Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk rata.
• Masukkan mentega leleh, aduk rata.
• Tuang adonan kedalam loyang, ratakan, pangang kurang lebih 20 menit sampai matang.
• Angkat, dan balikkan cake ke atas selembar kertas roti.
• Olesi permukaan cake dengan mentaga dan sedikit gula halus, gulung perlahan, bungkus dan rapatkan. Diamkan sampai dingin.
• Buka gulungan cake, olesi dengan selai durian.
• Gulung kembali sambil rapatkan.
• Potong potong bolu setebal 1,5 cm. Sajikan bersama dengan teh ataupun jus buah.